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    • 吃蘑菇的五大好處

      吃蘑菇的五大好處你知道嗎?1、美味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的"美味補給"。2、熱量低一小把蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇里的營養有助心臟健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。3、維生素D豐富其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。5、可替代主食數據顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。蘑菇的營養成分:蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現,蘑菇的營養價值僅次于牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

      2019-06-26

    • 香菇生長發育條件

      香菇生長發育所需要的生活條件,大體上包括水分、營養、溫度、空氣、光照和酸堿度(pH值)等1、營養香菇是一種水質腐生菌,依靠分解吸收木材內的營養為生。在鋸木屑栽培中,培養料內加入一些營養物質,如米糠、麥麩、糖及微量元素等,可使菌絲發育良好,促進香菇優質高產。2、溫度香菇是低溫、變溫結實性真菌,其孢子萌發的最適溫度為22-26℃;菌絲生長的范圍為3-32℃,適溫10-28℃;子實體發育溫度在5-25℃,適溫12-18℃。香菇品種不同,對溫度的要求也不同,如"7402"品種在月平均溫度12-17℃時菇的產量最高。低溫和變溫刺激有利于子實體發生,在恒溫條件下,原基不形成菇蕾。3、水分香菇在不同的生長發育階段對水分和濕度的要求有所不同。菌絲生長時,培養料的含水量以55%,空氣相對濕度以70%左右為宜;子實體發育階段含水量以60%,空氣相對濕度以85-93%為適宜。4、空氣香菇是好氣性真菌,缺氧時菌絲易衰老,子實體會出現畸形,而一些霉菌和雜菌則易孳生。5、光照香菇在生長發育過程中需要強度適宜的散射光,散射光線可以促進菌絲發育以及色素的轉化和沉積。在子實體分化時期,沒有一定的散射光線,原基就不易形成。在光照不足的情況下,長成的香菇色淡、肉薄、柄長,質量差。當然,過多的直射光線也是有害的。香菇適宜在微酸性培養料中生長,pH值的適宜范圍為3-7,其中以5為最適宜。在木屑栽培的情況下,栽培塊的PH值一般以3.5-5為宜,最適在4左右。6、酸堿度(pH值)以上這些條件都是香菇生長所必須具備的,也是相輔相成的,片面強調一個方面而忽視其他條件,對香菇正常生長均是不利的。

      2019-06-26

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